Ingin memasak stik tuna ? Tuna ialah ikan berminyak, sangat berkhasiat kerana kandungan proteinnya yang tinggi, kaya dengan kalsium, vitamin dan asid lemak omega-3. Ia merupakan makanan yang sangat lazat yang telah memberi inspirasi kepada banyak resipi lazat. Hari ini kita akan menyediakan stik tuna dengan bawang putih dan wain putih.
Masa persediaan : 15 minit
Ramuan
Ini adalah ramuan yang mesti anda kumpulkan untuk menyediakan hidangan untuk 3 atau 4 orang:
- 4 helai tuna
- Lemon 1
- 6 ulas bawang putih, cincang
- 1 gelas wain putih
- pasli cincang
- 1 sudu teh mustard.
- garam, lada, minyak zaitun
Persediaan
Kami meletakkan pinggang ke coklat dalam periuk dengan empat sudu minyak zaitun.
Apabila berwarna keemasan di kedua-dua belah pihak, musim dan tambahkan bawang putih cincang bersama dengan anggur, jus setengah lemon dan mustard.
Angkat dengan api kecil hingga kuah mulai pekat dan masukkan pasli cincang.
Daripada mencincang bawang putih, anda boleh memotongnya menjadi kepingan nipis. Hiaskan dengan hirisan lemon. Hidangan yang baik untuk hidangan ini adalah kentang rebus atau tumbuk.
Tuna merupakan salah satu ikan yang paling banyak dimakan. Kadangkala kita memakannya dalam tin, dan kadangkala segar. Tidak syak lagi, tuna sesuai untuk menyediakan pelbagai resipi. Ia kaya dengan asid lemak Omega-3 dan juga membantu mencegah penyakit kardiovaskular tertentu sambil melindungi otak kita. Perlukan lebih banyak sebab untuk memakannya? Di bawah ini anda akan menemui lebih banyak resipi ikan tuna jika anda mencari lebih banyak lagi.
Tuna dengan bawang putih dari Isla Cristina
Salah satu kawasan perikanan utama untuk tuna ialah Isla Cristina. Perbandaran di Huelva ini menjadikan perikanan sebagai aktiviti ekonomi utamanya, oleh itu terdapat beberapa produk terbaik di pasaran. Walaupun tuna boleh disediakan dalam pelbagai cara, tuna bawang putih Isla Cristina adalah salah satu yang paling terkenal dan paling terkenal.
Bahan-bahan:
- Setengah kilo tuna (jika anda boleh memilih, tidak seperti bahagian yang disebut Tarantelo. Sekeping berbentuk segitiga yang dimiliki tuna. Ia terletak sangat dekat dengan pinggang dan sebelum disebut ekor putih).
- Setengah gelas cuka
- Dua ulas bawang putih
- Minyak zaitun
- Jintan
- Garam dan lada
Penyediaan:
Pertama, masak tuna di dalam air bersama garam dan cuka. Setelah masak, angkat dan potong menjadi ketulan atau hirisan. Sementara itu, tumbuk bawang putih dan jintan manis bersama. Anda boleh menambah satu sudu besar cuka jika suka. Sekarang, perasakan setiap keping tuna dengan garam dan lada sulah dan salutkan dengan campuran bawang putih dan jintan manis. Letakkan keping tuna di dalam bekas dan renjiskan dengan minyak sehingga setiap keping disalut dengan baik. Akhir sekali, biarkan ia diperap semalaman dan hidangkan sejuk.
Resipi tuna bawang putih sejuk
Bahan-bahan:
- Setengah kilo loji tuna
- XNUMX/XNUMX jus lemon
- 4 ulas bawang putih, cincang
- Laurel
- Kuku
- Sejumput lada
- Sal
- Parsley
- Minyak zaitun
Penyediaan:
Kami akan menyalakan periuk berisi air, jus lemon, garam, serta cengkih dan daun salam. Tepat apabila ia mendidih, kita mesti menambah tuna loin. Kami akan meninggalkannya selama kira-kira 12 minit. Setelah masa ini berlalu, kami mengeluarkannya dari panas dan kami menyebarkannya melalui air sejuk.
Sekarang tiba masanya untuk perasakan tuna dengan garam dan lada sulah dan letakkannya di atas dulang. Secara berasingan, campurkan bawang putih dan pasli. Sekarang tiba masanya untuk menghiris tuna menjadi jalur nipis.
Kami akan meletakkannya di dalam bekas besar. Pada mereka, kita akan menambah campuran bawang putih dan pasli, untuk menambah lebih banyak lapisan tuna di atas. Akhirnya, kami akan menambah minyak untuk menutupnya. Dengan cara yang sama seperti pada resipi sebelumnya, kita harus membiarkannya berehat di dalam peti sejuk. Untuk melakukan ini, tidak seperti selalu melakukannya sehari sebelumnya. Sudah tentu, ia akan dihidangkan sejuk.
Tuna bawang putih panggang
Bahan-bahan:
- Stik tuna
- 4 ulas bawang putih
- Parsley
- Minyak zaitun
- Sal
Penyediaan:
Mula-mula kita mesti mencincang cengkih bawang putih dengan sangat halus. Kami akan mencampurkannya dengan pasli, juga dicincang dengan baik. Masukkan sedikit minyak zaitun dan simpan. Kami memanaskan wajan di mana kami akan membuat stik tuna kami.
Kami menambah sedikit minyak dan kami meletakkan fillet. Kami menambah sedikit garam di atasnya dan biarkan selama kira-kira 4 minit di setiap sisi, kira-kira. Kami akan meletakkannya di atas dulang dan menambah beberapa sudu pembalut yang telah kami buat dengan bawang putih, pasli dan minyak.
Hidangan yang cepat dan sangat lazat seperti tuna bawang putih panggang!
Jika anda suka tuna sama seperti kami, cubalah dengan sos tomato :
