Kerang kayu manis, gulung kayu manis atau roti gulung kulit kayu manis Mereka menggembirakan tanpa mengira nama yang mereka pakai. Mereka susah payah, ya, tetapi jika pada Krismas anda akan menikmati cuti beberapa hari, menyediakan manisan ini kelihatan seperti rancangan yang hebat. Bayangkan mereka bersama-sama dengan coklat untuk sarapan pagi, mmmmm.
Dengan coklat, dengan kopi atau segelas susu yang baik. Isi kayu manis dan kismis siput ini adalah antara yang boleh dinikmati walaupun selepas beberapa ketika. Dan jenis yang meninggalkan bau pedas di dapur semasa ia membakar; Buka dapur dan seluruh rumah anda akan berbau Krismas.
Sediakan mereka Ia tidak sukar, walaupun ia susah payah. Jisim ini mesti meningkat dua kali sehingga ia menggandakan isipadunya dan masa mungkin berbeza bergantung pada suhu. Sediakan mereka, oleh itu, pada hari apabila anda berehat, apabila anda berasa seperti berada di rumah dan menikmati memasak.
Resipi
- 500 g. tepung kekuatan
- 1 sachet yis kering segera
- 90 g. gula
- Telur 1
- 60 g. mentega cair
- 255 ml. susu separa skim
- sedikit garam
- 170 g. gula perang
- 15g. kayu manis
- 65 g. mentega cair
- secawan kismis
- Gelas gula
- Air
- Kami memperkenalkan semua bahan doh ke dalam mangkuk robot menguli dan kami mengusahakan doh sehingga ia lembut dan elastik, kira-kira 10 minit. Jika kita memutuskan untuk melakukannya dengan tangan, bagaimanapun, kita mula-mula menguli, campurkan susu dengan yis dan kemudian masukkan telur, mentega, garam dan gula yang dipukul ringan untuk mencampurkan segala-galanya. Kami menambah campuran ini ke dalam tepung dan gaul rata sehingga kami mendapat doh yang keluar dari dinding. Kemudian kita putarkannya ke atas kaunter dan uli selama beberapa minit sehingga mendapat doh yang licin dan elastik yang hampir tidak melekit langsung. Jangan menguli lebih daripada tiga minit berturut-turut tanpa berehat selama lima supaya doh tidak terlalu panas.
- Setelah doh elastik dan tidak melekit, kita buat bola dan letak dalam mangkuk disapukan sedikit minyak. Tutup dengan kain atau bungkus plastik dan biarkan ia berehat di tempat yang bebas draf (dalam ketuhar yang terbuka sedikit) sehingga jumlahnya menjadi dua kali ganda, antara satu jam dan setengah jam kemudian.
- Setelah tercapai kami meregangkan doh pada permukaan kerja dan bentuk segi empat tepat kira-kira 28 x 36 sentimeter, meletakkan bahagian paling lebar di hadapan kita.
- Kami melukis dengan mentega Seluruh permukaan doh yang diregangkan dicairkan, kecuali satu sentimeter margin di sebelah yang paling hampir dengan kita.
- Selepas itu taburkan gula dan kayu manis atas mentega dan edarkan kismis.
- Kami menggulung doh Bermula dengan sisi yang paling jauh dari kami, menekan perlahan. Pada akhirnya, kami mengelak gulungan dengan mencubit sendi dengan jari kami.
- Kemudian dengan pisau tajam Kami memotong gulungan menjadi 9 bahagian yang sama dan kami meletakkan yang digulung dalam acuan supaya mereka boleh dipisahkan antara satu sama lain dengan kira-kira dua sentimeter atau dalam acuan individu.
- Kami tutup dengan bungkus plastik dan kita biarkan ia bertapai untuk kali kedua sehingga mereka menggandakan jumlahnya.
- Panaskan ketuhar kepada 190ºC dan letakkan acuan di atas rak di bahagian ketiga bahagian bawah ketuhar. Kami membakar selama kira-kira 20 minit atau sehingga keemasan.
- Kami mengeluarkan gulung dari ketuhar dan kacau dengan segera dengan gula yang dicairkan dalam sedikit air