Cili padi tumis dengan sos lada

Hai semua! Hari ini saya bawakan kepada anda cara yang sangat sihat untuk menikmati kacang kuda tumis yang lazat . Kami selalu mengaitkan perkataan kacang kuda dengan stew kerana ia menggemukkan. Nah, buanglah fikiran itu dari fikiran anda, kerana terdapat banyak resipi sihat dengan kacang kuda: salad kacang kuda, kacang kuda tumis dengan sayur-sayuran, sup, puri dan banyak lagi.

Kacang kuda , sebagai sejenis kekacang, harus dimasukkan dalam diet kita . Walau bagaimanapun, bukan kacang kuda itu sendiri yang menyebabkan kita bertambah berat badan, tetapi apa yang kita makan bersamanya. Kekacang ini membekalkan kita dengan serat, protein dan nutrien, dan hanya sedikit peratusan lemak. Oleh itu, ia disyorkan dalam diet yang baik untuk sembelit dan juga dalam diet yang sihat untuk jantung.

Ramuan

Untuk 4 orang :

• 500 g kacang buncis.
• 1 lada bel merah besar.
• 1 lada loceng hijau besar.
• 1 biji bawang besar.
• 5 ulas bawang putih
• Beberapa keping roti basi.
• 1 sudu besar lada manis.
• Lada.
• Thyme.
• Minyak zaitun
• Sal
• 1/2 tablet sayur-sayuran.
• Gerimis tomato goreng.

Persediaan

Sebelum mula menyediakan resipi kacang kuda tumis ini , rendam kacang kuda semalaman untuk memudahkan proses memasak dan mengelakkannya daripada menjadi keras. Selepas direndam, buang sebarang kacang kuda yang terapung atau kelihatan rosak. Kemudian, masukkan ke dalam periuk tekanan yang ditutup dengan air dan masak dengan api sederhana selama 45 minit hingga 1 jam.

Sementara kacang kuda sedang dimasak, kita akan menyediakan sofrito . Untuk melakukan ini, dadu halus bawang besar, lada benggala, dan dua ulas bawang putih. Masukkan ke dalam kuali dengan minyak zaitun yang banyak dan tumis sehingga lembut. Setelah masak, masukkan kacang kuda.

Sementara itu, dalam kuali lain, tumis baki 3 ulas bawang putih dan roti basi yang telah dipotong dadu. Setelah berwarna perang keemasan, masukkan ke dalam pengisar atau lesung. Kemudian, masukkan satu sudu besar paprika manis ke dalam minyak yang sama dan tumis selama beberapa minit (berhati-hati dengan langkah ini, kerana paprika mudah hangus). Masukkan campuran ini ke dalam pengisar atau lesung dan alu untuk menghasilkan pes , yang kemudiannya anda masukkan ke dalam kuali bersama kacang kuda yang telah ditumis.

Sekarang setelah semua bahan-bahannya siap, kita masukkan rempah ratus : garam, thyme, lada sulah, dan separuh kiub kaldu ayam. Kita juga masukkan sedikit kuah kacang kuda dan sedikit sos tomato. Biarkan ia masak selama kira-kira 15 minit, dan itu sahaja! Saya harap anda menikmatinya.

Maklumat lanjut – Stik daging lembu dengan puri kacang kuda