Dengan resipi bebas gluten ini untuk semua celiacs, anda boleh membuat doh untuk ravioli yang enak dengan isi yang berbeza seperti daging, ayam atau keju kotej dan anda akan mendapat kombinasi ringkas yang membolehkan anda merasakan makanan yang sihat ini.
Bahan-bahan:
1 cawan tepung jagung
1 cawan pati ubi kayu
1/2 cawan susu tepung skim
100 gram mentega
2 sudu besar serbuk yang naik sendiri tanpa gluten
Telur 1
Garam secukup rasa
Chuno
Penyediaan:
Untuk menyiapkan chuño, masak 100 cc air di dalam periuk dengan satu sendok makan pati ubi kayu, sehingga anda mendapat pes telus.
Kemudian di dalam mangkuk, tumis ubi kayu, tepung jagung, tambahkan garam secukup rasa, serbuk bebas gluten, susu tepung skim, telur, mentega dan akhirnya chuño. Kacau semua bahan dengan baik.
Uleni penyediaan sebelumnya sehingga membentuk doh halus dan gulungkannya dengan penggelek. Isi, pasang dan potong ravioli dengan cara biasa.