Sup daun bawang dan sayur-sayuran lain dengan kentang ini adalah salah satu kegemaran saya apabila cuaca suram. Saya membuatnya seminggu yang lalu dan menikmatinya setiap petang sebaik sahaja saya pulang ke rumah, walaupun ia bukan kali pertama, dan juga bukan yang terakhir. Walaupun ringkas, ia sentiasa menenangkan.
Sup ini sangat mudah disediakan. Ia adalah salah satu resipi yang kami gemari di mana anda menambah bahan-bahan yang berbeza ke dalam periuk. Bawang, lada benggala, lobak merah, daun bawang, bunga kobis dan kentang adalah bahan-bahan yang telah saya tambahkan ke dalam sup. Asas sayur-sayuran yang baik, seperti yang anda lihat, bersama-sama dengan beberapa rempah ratus.
Anda boleh menyesuaikannya dengan apa yang anda ada di rumah. Anda boleh menggantikan kembang kol dengan brokoli, sebagai contoh. Atau lakukan tanpa sebarang bahan, walaupun tidak ada yang tinggal, saya memberi jaminan kepada anda! Adakah anda berani menyediakannya? Di bawah saya tinggalkan anda langkah demi langkah untuk memudahkan tugas anda.
Resipi
- 1 Cebolla
- ½ Lada hijau Itali
- 5 ekor
- 2-3 lobak merah besar
- ¼ kembang kol
- 3 kentang
- Sal
- Lada
- Kunyit
- ½ sudu teh lada chorizo
- Air
- Minyak zaitun
- Potong bawang dan lada dan kami masukkan ke dalam kaserol dengan 3 sudu besar minyak zaitun.
- Seterusnya, kami mengupas dan kami memotong lobak merah menjadi kepingan dan kami juga menambahnya ke dalam kaserol.
- Kemudian kita potong bunga kobis dalam bunga dan kami menggabungkannya.
- Sekarang bawang telah berada di dalam kaserol selama kira-kira 10 minit, kami mencuci dan kami memotong daun bawang menjadi kepingan untuk menambah mereka. Kami menurunkan api sedikit, tutup periuk dan biarkan ia berpeluh selama 8 minit, kacau kandungan dari semasa ke semasa.
- Masa berlalu, kami masukkan kentang yang telah dikupas dan klik, kita naikkan api dan gaul.
- Kami tutup dengan banyak air sayur-sayuran dan tambah secubit garam dan lada sulah bersama lada chorizo ​​​​. Apabila air mula mendidih, kecilkan api, tutup dan masak selama 20 minit atau sehingga kentang empuk.
- Kami memadamkan api kita masukkan sedikit kunyit dan kami bercampur.
- Kami menghidangkan sup daun bawang dan sayur-sayuran lain dengan kentang panas.