Hari ini saya memulakan hari dengan sarapan roti susu dengan jem ara dan saya fikir sudah tiba masanya untuk berkongsi dengan anda resipi untuk ini roti yang lembut dan gebu. Kerana walaupun mereka kelihatan sangat susah payah, sebenarnya penyediaan roti susu ini agak mudah.
Mentega, susu, telur dan tepung adalah bahan utamanya, bahan-bahan yang mungkin anda ada dalam pantri anda, adakah saya salah? Bagi masa, roti ini mereka perlu mengangkat, jadi mereka memerlukan beberapa perancangan, tetapi dalam masa empat jam anda boleh melakukannya.
Adakah anda berani menyediakannya? Dengan langkah demi langkah kami, anda tidak akan mengalami sebarang kesukaran untuk melakukannya. Mungkin kali pertama mereka tidak kelihatan sempurna atau tidak secantik yang anda mahukan, tetapi beri mereka peluang! Anda juga boleh menikmatinya dengan a jem buah atau krim kacang untuk sarapan pagi.
Resipi
- 500g. tepung gandum bakeri
- 250 ml. susu penuh pada suhu bilik
- 8g. yis bakeri kering
- 18 g. madu
- Telur 1
- 50g. mentega dalam kiub pada suhu bilik
- 12 g. garam
- Kami meletakkan tepung dalam mangkuk besar dan membuat perigi di tengah.
- Kami tuangkan susu dan yis kering ke dalamnya dan biarkan ia berehat selama beberapa minit.
- Selepas itu kita masukkan bahan-bahan yang lain: madu, telur, mentega dan garam, dan gaulkan dengan tangan kita sehingga sebati dan letakkan doh di atas kaunter yang telah ditapis.
- Kami terus menguli membuat lipatan dalam kelompok tiga minit, kemudian biarkan doh berehat selama lima minit, sehingga anda mendapat doh yang licin dan elastik yang tidak melekat pada tangan anda.
- Kemudian, kami masukkan ke dalam bekas yang telah digris sedikit dengan minyak zaitun, tutup dengan kain dan Kami biarkan ia naik sehingga jumlahnya dua kali ganda. di dalam ketuhar, 1 jam setengah atau 2 jam bergantung pada suhu bilik.
- Apabila ia telah meningkat, kami membahagikannya kepada bahagian kira-kira 40 atau 50 gram dan kami bebola setiap bahagian doh dan kemudian biarkan mereka berehat selama kira-kira 15 minit.
- Selepas masa kita ambil bola satu persatu, leperkan dan regangkan sedikit. Untuk membentuk mereka Kami kemudian mengambil dua hujung salah satu sisi yang lebih pendek ke arah pusat dan kemudian kami mengambil puncak segitiga yang telah mereka bentuk dan kami juga membawanya ke pusat. Kami menutup silinder dan membuat beberapa potong silang dangkal.
- Kami biarkan roti naik ditutup selama 1 jam, panaskan ketuhar selepas 40 minit hingga 200 °C dengan haba naik dan turun.
- Apabila roti susu telah mengembang, Kami membakarnya selama 15 atau 20 minit pada 200°C atau sehingga siap.
- Selepas itu, kami biarkan mereka sejuk di atas rak untuk memberi mereka akaun yang baik.