Pulang ke rumah selepas seharian yang panjang dan meletihkan, dengan suhu badan yang melambung tinggi dan tahap tenaga yang menurun, adalah perkara biasa bagi kebanyakan daripada kita. Pada masa-masa seperti itu, perkara terakhir yang anda ingin lakukan ialah mengurung diri di dapur untuk bergelut dengan resipi rumit atau hidangan yang terlalu berat untuk badan anda.
Oleh itu, mencari alternatif makan malam yang ringan dan cepat Ia telah menjadi keutamaan mutlak. Matlamatnya adalah untuk mencari hidangan yang boleh dimasak dalam sekelip mata, menggunakan bahan-bahan yang kita semua ada dan selain berkhasiat, ia juga sedap dan menyegarkan.
Pilihan ringan untuk rehat yang lebih baik
Apabila kita mencari sesuatu yang ringan, matlamatnya adalah untuk mengelakkan penghadaman yang perlahan yang boleh mengganggu tidur kita. Strategi yang ideal adalah untuk campurkan nutrien penting tetapi mengawal kalori dan memudahkan proses memasak.
Salad bayam suam merupakan alternatif yang sangat baik. Tumis sahaja beberapa cendawan dengan bawang putih dalam minyak zaitun selama lima minit, masukkan bayam segar pada akhirnya, dan hiaskan dengan... telur rebus yang telah dimasak dalam air bersama cuka selama tiga minit, diakhiri dengan sedikit biji bijan untuk memberikan sentuhan istimewa.
Jika anda lebih suka sesuatu yang lebih rangup, sepotong roti bakar gandum penuh dengan avokado dan sardin adalah penyelesaian yang sempurna. Hanya lenyekkan avokado dengan jus lemon dan garam, sapukan pada hirisan yang telah dibakar, dan letakkan sedikit sardin di atasnya. sardin dalam minyak zaitun bersama hirisan tomato segar. Ia adalah makan malam lengkap yang boleh disediakan hanya dalam 10 minit.
Hidangan mudah dengan bahan-bahan yang sangat sedikit
Ada hari-hari apabila pantri kelihatan kosong atau kita tidak mahu merumitkan keadaan. Dalam kes sedemikian, beralih kepada resipi tiga atau empat bahan adalah penyelamat sebenar, selagi kita memilih produk serba boleh dan berfungsi.
- Telur hancur dengan zucchini dan keju feta: Hirisan nipis zucchini ditumis, telur yang telah dipukul dimasukkan dan, sebelum diangkat dari api, keju feta yang telah dihancurkan ditaburkan di atasnya.
- Telur dadar asparagus dan bawang: Menggunakan asparagus dalam tin atau beku, ia ditumis dengan bawang cincang dan dimasak dengan telur seperti telur dadar Perancis.
- Gazpacho Ekspres: Pilihan yang tiada tandingan untuk kepanasan melampau, dengan menghancurkan tomato, timun segar dan ringan, seulas bawang putih dan minyak zaitun untuk dihidangkan sangat sejuk.
Resipi untuk dikongsi bersama keluarga
Memasak untuk beberapa orang tidak semestinya sukar. Caranya ialah dengan menggunakan bekas unik seperti kuali besar atau pilih hidangan yang mudah disesuaikan dengan citarasa individu yang berbeza tanpa melipatgandakan masa bekerja.
Pasta segar merupakan hidangan serba boleh yang luar biasa; contohnya, campuran pasta dengan tuna, tomato dan jagung siap dalam masa 15 minit. Semasa pasta dimasak, sos sejuk disediakan dengan tomato dan oregano asli yang dihancurkanMencampurkan semuanya pada akhirnya. Jika ada lebihan, ia adalah salad yang sesuai untuk keesokan harinya.
Satu lagi idea hebat ialah quesadillas ayam dan sayur. Hanya tumis dada ayam yang dipotong dadu dengan lada dan bawang, masukkan campuran ke dalam tortilla tepung dengan keju parut, dan gorengkannya dalam kuali sehingga keju cair. Dihidangkan dengan sedikit guacamole, ia menjadi kegemaran di mana-mana meja.
Bagi mereka yang lebih menyukai sesuatu yang lebih tradisional, telur bakar dengan sayur-sayuran adalah ideal. Letakkan bayam atau cendawan yang telah dimasak dalam pinggan kecil, pecahkan sebiji telur di atasnya, dan akhiri dengan... ketuhar gelombang mikro atau ketuhar sehingga putih telur mengeras.
Ketuhar sebagai sekutu strategik
Walaupun ketuhar kadangkala dianggap perlahan, dengan memilih potongan daging yang nipis dan masa memasak yang singkat, kita boleh mencapai hasil yang memuaskan tanpa perlu sentiasa berada berhampiran dapur. Ia adalah alat yang sempurna untuk masak semuanya dalam satu dulang.
Salmon dengan sayur-sayuran adalah contoh yang jelas: fillet diletakkan dikelilingi oleh hirisan nipis lobak merah, bawang, dan zucchini, diperisakan dengan lemon dan minyak, dan dipanggang pada suhu 200°C selama 15 minit. Oleh itu, Ikan itu tetap berair dan sayur-sayuran mengekalkan tekstur rangupnya.
Jika anda mahukan sesuatu yang lebih menyeronokkan, anda boleh membuat piza pantas menggunakan tortilla gandum sebagai asas. Sapukan dengan sos tomato, tambahkan topping kegemaran anda, dan bakar selama 10 minit sahaja. Ia adalah versi yang lebih ringan dan lebih cepat daripada memesan satu untuk penghantaran.
Turut perlu diberi perhatian ialah telur dalam sarang avokado. Ia melibatkan pengambilan sebahagian isi daripada separuh avokado, meletakkan kuning telur di dalam lubang, dan membakar selama 12 minit. Diperisakan dengan garam dan lada sulah, ia merupakan makan malam yang asli dan berkhasiat yang mengejutkan dalam kesederhanaannya.
Organisasi pintar dan menu mingguan
Apabila tiba cuti, kita mahu berehat seketika daripada segala-galanya, termasuk memasak. Satu teknik yang sangat berkesan ialah... masak batchyang terdiri daripada mendedikasikan satu hari untuk menyediakan asas semua hidangan mingguan dan kemudian hanya memasang dan memanaskannya.
Kita boleh mereka bentuk menu yang sangat pelbagai mengikut skema ini: mulakan dengan gazpacho buatan sendiri dan salmon bakar; atau pilih Dada ayam ala Itali dengan ham dan mozzarella, disertai dengan salad sayur-sayuran segar. Pilihan lain ialah pasta musim panas yang sejuk, sangat serba boleh kerana ia boleh dihidangkan dengan sebarang protein atau sayur-sayuran yang ada di dalam peti sejuk.
Kita juga boleh memasukkan dalam perancangan kita telur dadar kentang dengan paprika dan perut tuna, atau spatter makanan laut Sangat menyegarkan bersama ayam belanda goreng. Untuk mengakhiri minggu, salmorejo Cordoban dengan telur sumbat atau salad sayur-sayuran Ikan kembung bakar adalah pilihan yang lengkap dan seimbang.
Luahkan idea dalam masa yang singkat
Kadangkala kita tidak mempunyai masa sehingga 20 minit. Bagi situasi kritikal tersebut, terdapat resipi yang boleh disediakan dalam masa kurang daripada tujuh minit tanpa mengorbankan rasa atau kesihatan.
Roti bakar Mediterranean dengan tuna, tomato dan selasih segar sesuai untuk sarapan pagi yang menyegarkan. Begitu juga, Mangkuk kacang kuda dan timun Dengan sedikit lemon dan paprika, ia mengenyangkan dan sangat cepat. Bagi mereka yang memerlukan lebih banyak tenaga, sandwic protein dengan hummus, tuna dan bayam adalah pilihan yang tepat.
Akhir sekali, kita tidak boleh melupakan salad musim panas yang segar, yang menggabungkan salad, avokado, jagung dan tuna. Cadangan ini menunjukkan bahawa dengan bahan-bahan praktikal dan kombinasi mudah Anda boleh makan dengan baik tanpa perlu mendedikasikan hidup anda untuk memasak.
Mempunyai pelbagai hidangan segera, daripada salad dan telur hancur hinggalah pilihan yang dibakar di dalam ketuhar dan menu yang disusun melalui masakan berkumpulan, membolehkan anda mengekalkan diet yang seimbang dan sihat walaupun pada hari-hari paling panas dan paling sibuk dalam setahun.
