Mengurangkan penggunaan daging tanpa melepaskan keseronokan makan adalah sesuatu yang mungkin: terdapat pilihan vegetarian yang lazat Ia mengenyangkan, pelbagai, dan langsung tidak membosankan. Daripada resipi Mediterranean yang segar hinggalah kepada stew yang menyelerakan, burger sayur-sayuran, snek dan pasta buatan sendiri, repertoirnya hampir tidak berkesudahan.
Di bawah ini anda akan menemui pilihan yang sangat lengkap yang merangkumi Idea untuk semua jenis dapur dan waktu dalam sehariSup sejuk, stew, pembuka selera untuk dikongsi, hidangan utama dan sarapan pagi yang mengenyangkan. Anda juga akan menemui jawapan kepada soalan paling lazim tentang diet vegetarian dan contoh untuk mencipta menu seimbang tanpa daging atau ikan, tetapi penuh dengan rasa.
10 pilihan vegetarian yang lazat: jelajah dunia bertemakan vegetarian
Apabila seseorang mula makan kurang daging, mereka sering bertanya apa yang boleh mereka masak selain salad biasa: realitinya ialah terdapat resipi vegetarian popular dalam hampir setiap masakanKebanyakannya tradisional, bermula sejak beberapa dekad atau abad yang lalu. Mari kita ulas sepuluh contoh yang sangat representatif yang menunjukkan bagaimana tumbuhan boleh menjadi tumpuan utama dengan yakin.
1. Gazpacho: sup sejuk paling terkenal di Andalusia
Gazpacho ialah sup sejuk lambang masakan Andalusia yang telah menjadi ikon musim panas di Sepanyol. Ia diperbuat daripada tomato merah tua yang masak ranum, digabungkan dengan sayur-sayuran lain seperti lada benggala, timun dan bawang, serta bawang putih, minyak zaitun extra virgin, cuka dan garam.
Bergantung pada versi, sayur-sayuran boleh dikisar bersama atau tomato boleh diutamakan untuk tekstur yang lebih ringan; hasilnya ialah Krim pelembap yang sangat menyegarkan dan penuh dengan nuansaSesuai untuk hari-hari panas. Ia boleh diubah suai mengikut citarasa anda, seperti menambah tembikai atau buah-buahan lain, dan boleh dihidangkan dengan kruton atau sayur-sayuran cincang untuk menambah tekstur yang kontras.
2. Terung Parmesan: hidangan Itali klasik tanpa daging
Terung Parmesan, atau Melanzane alla parmigianaIa adalah salah satu hidangan Itali yang membuktikan hidangan tanpa daging boleh menjadi sangat memuaskan. Kuncinya terletak pada Rawat terung dengan baik untuk menghilangkan kepahitannyaIa dihiris, diberi garam dan dibiarkan selama beberapa minit untuk mengeluarkan air berlebihan.
Hirisan-hirisan tersebut kemudiannya digoreng sedikit keperangan dalam kuali dan disalut dengan sos tomato dan keju (secara tradisinya Parmesan, walaupun keju lain boleh dicampur). Semuanya dibakar sehingga keju berbuih dan keperangan, menghasilkan hidangan yang berair, aromatik dan sangat menyelerakan Ia sesuai dihidangkan bersama salad hijau yang lazat atau roti rangup.
3. Moussaka Vegetarian: “lasagna Yunani” yang dibuat dengan sayur-sayuran
Moussaka sering digambarkan sebagai "lasagna Greece," tetapi ia menggunakan pasta nipis sebagai gantinya lapisan terung atau, dalam beberapa versi, zucchiniIa secara tradisinya merangkumi daging cincang, walaupun sangat mudah untuk mengubahnya menjadi resipi vegetarian sepenuhnya dengan tidak memasukkannya.
Dalam versi vegetarian, lapisan-lapisan tersebut berselang-seli dengan sofrito sayur yang berperisa: cendawan, zucchini, bawang, tomato, dan, jika suka, sayur-sayuran bermusim yang lain. Ia dihiasi dengan lapisan sos béchamel yang banyak yang menambah kekrim dan sentuhan manis yang begitu tipikal untuk gratinApabila anda mengeluarkannya dari ketuhar, moussaka akan berwarna perang keemasan di luar dan lembut di dalam, sesuai untuk makan tengah hari Ahad atau sambutan tidak rasmi.
4. Makaroni dan keju: pasta berkrim dalam gaya Amerika
Mac and cheese merupakan ikon makanan yang menenangkan di Amerika Syarikat, dan walaupun ia ringkas, ia tetap ketagihan. Ia disediakan dengan pasta jenis siku pendek dicampur dengan sos keju yang sangat berkrim, biasanya bermula dengan sos béchamel pekat yang digabungkan dengan keju seperti cheddar, gouda atau parmesan.
Selepas mencampurkan pasta dengan sos, ia diakhiri di dalam ketuhar dengan lapisan keju atau serbuk roti tambahan untuk mencapai permukaan yang keemasan dan sedikit rangup. Ia merupakan resipi vegetarian yang sempurna untuk mereka yang mencari Hidangan yang mengenyangkan, sesuai untuk dikongsi dan pasti menggembirakan kanak-kanak dan orang dewasaIa boleh diringankan dengan menambah sayur-sayuran seperti brokoli, kembang kol, atau bayam.
5. Nasi dan kacang: kombinasi Latin yang penuh tenaga
Beras dan kacang (atau gallo pinto di sesetengah negara) ialah kombinasi asas dan sangat berkhasiat yang tipikal bagi kebanyakan Amerika LatinMenggabungkan bijirin dan kekacang menghasilkan protein tumbuhan yang lengkap, menjadikannya pilihan yang bagus untuk vegetarian.
Bergantung pada kawasan, ia boleh dihidangkan untuk sarapan pagi, disertai dengan telur goreng (jika dimakan), pisang masak ranum, atau avokado, atau ia boleh menjadi hidangan utama pada waktu makan tengah hari dengan sayur-sayuran tumis. Ia sangat mudah disesuaikan dengan rempah ratus dan sos pedas, mencapai Hidangan yang lazat dan menjimatkan yang boleh disesuaikan mengikut citarasa setiap keluarga..
6. Falafel: bebola kacang kuda, rangup di luar, lembut di dalam
Falafel merupakan salah satu hidangan vegetarian paling terkenal dari Timur Tengah dan telah tersebar ke seluruh dunia. kroket atau bebola kacang kuda yang dihancurkan dicampur dengan bawang, bawang putih, herba segar seperti pasli atau ketumbar, dan rempah ratus seperti jintan manis dan ketumbar kisar.
Secara tradisinya, ia digoreng dalam banyak minyak sehingga perang keemasan, walaupun pada masa kini adalah sangat biasa untuk membakarnya atau menggunakan penggoreng udara untuk mengurangkan lemak. Falafel dihidangkan dalam roti pita dengan sayur-sayuran dan sos rangup seperti tahini atau yogurt, atau dalam hidangan jenis mangkuk dengan pelbagai salad, mewujudkan hidangan yang lengkap, mengenyangkan dan sangat aromatik.
7. Oatmeal dengan susu dan buah-buahan: sarapan berkrim dan serba boleh
Oat adalah salah satu bijirin terbaik untuk memulakan hari, kerana ia membekalkan serat, rasa kenyang, dan tenaga yang berterusan. Ia boleh digunakan untuk menyediakan bubur panas atau oat sejuk semalaman dengan mencampurkannya Emping oat dengan susu atau susu berasaskan tumbuhan, pemanis ringan dan buah-buahan segar.
Dalam versi sejuk, oat dibiarkan rendam di dalam peti sejuk semalaman supaya ia menyerap cecair dan memperoleh tekstur yang licin dan berkrim. Pada waktu pagi, tambahkan buah-buahan, kacang, biji benih atau sedikit kayu manis. Dalam versi panas, ia dimasak dengan api kecil sehingga pekat. Dalam kedua-dua kes, anda akan mendapat Sarapan vegetarian yang sangat mudah disesuaikan dan membolehkan anda bermain dengan seribu kombinasi..
8. Tabbouleh: salad herba, bijirin dan lemon
Tabbouleh ialah salad Timur Tengah yang sangat tipikal yang menonjol kerana kesegarannya. Asasnya biasanya gandum bulgur atau kuskus terhidrat dan longgar, dicampur dengan pasli dan pudina cincang yang banyak, tomato segar, timun dan kadangkala bawang.
Ia diperap dengan minyak zaitun, garam dan sedikit jus lemon, yang memberikannya sentuhan asid yang tersendiri. Ia merupakan resipi yang ideal sebagai pembuka selera, hiasan atau komponen menu jenis "mezze" dengan hidangan sayur-sayuran lain seperti hummus, baba ganoush atau falafel.
9. Omelet Sepanyol: hidangan wajib dalam masakan rumah
Telur dadar kentang merupakan salah satu protagonis hebat masakan Sepanyol dan, kecuali telur (yang tidak dimakan oleh sesetengah vegetarian), ia merupakan Resipi yang tidak menggunakan daging atau ikan.Ia diperbuat daripada kentang dan bawang yang ditumis dalam minyak zaitun, dicampur dengan telur yang telah dipukul dan diletakkan di dalam kuali.
Bermula dengan versi klasik, anda boleh mencuba variasi yang merangkumi lada, zucchini, bayam, keju, atau cendawan. Ia sesuai untuk snek, dibawa masuk ke dalam kotak makan tengah hari atau sebagai sebahagian daripada hidangan. Menu tapas santai yang sesuai untuk penggemar masakan ringkas.
10. Hummus: sapuan kacang kuda untuk segalanya
Hummus ialah pes berkrim yang diperbuat daripada kacang kuda yang dihancurkan, tahini (pes bijan), lemon, bawang putih dan minyak zaitunIa biasanya dihidangkan sebagai sebahagian daripada pembuka selera, disertai dengan roti pita, crudités sayur-sayuran, atau sebagai inti untuk balutan dan sandwic.
Selain versi klasik, anda boleh menyediakan hummus berperisa dengan memasukkan bahan-bahan seperti bit, lada panggang, avokado atau pelbagai rempah ratus. Ia adalah Cara yang sangat mudah dan lazat untuk menggabungkan kekacang ke dalam kehidupan seharian andaterutamanya bagi mereka yang bukan peminat tegar stew tradisional.
Snek vegetarian: idea untuk pembuka selera tanpa kehilangan daging
Menguruskan hidangan vegetarian adalah lebih mudah daripada yang disangka: banyak tapas dan pembuka selera klasik sudah sesuai tanpa daging atau ikan. Walaupun begitu, ia boleh disediakan Resipi istimewa direka untuk berkongsi kejutan itu dengan rasa dan kepelbagaiannya, sesuai untuk perjumpaan bersama rakan atau keluarga.
Makanan ringan chickpea yang dibumbui
Kacang kuda berempah telah menjadi makanan ruji untuk snek yang sihat. Cuma campurkan kacang kuda yang telah ditapis dengan minyak dan campuran rempah ratus (paprika, jintan manis, serbuk kari, serbuk bawang putih, cayenne, dll.) dan bakar di dalam ketuhar atau dalam kuali sehingga keperangan. Rangup di luar dan lembut di dalamIa berfungsi sebagai snek, sebagai topping untuk krim sayuran atau untuk salad.
Duo mojo Canarian dengan kentang kecil
Sos mojo Canarian, merah dan hijau, sangat pekat dan sesuai digandingkan dengan kentang yang direbus dalam kulitnya. Kentang berkedut tradisional mungkin sukar untuk ditiru di luar pulau, tetapi dengan Kentang kecil yang dimasak dengan baik dan sos mojo buatan sendiri yang enak Ini merupakan pembuka selera yang menakjubkan. Yang merah biasanya mengandungi paprika dan bawang putih, dan yang hijau pula mengandungi banyak ketumbar atau pasli.
Hummus alpukat
Jika anda ingin mencuba sesuatu yang berbeza daripada hummus klasik, idea yang baik adalah mencampurkannya dengan avokado. Menggabungkan kacang kuda dengan pulpa avokado, lemon, tahini dan sedikit cili menghasilkan... krim yang lebih licin dan berkrim, dengan lemak sihatIa sesuai untuk dicelup dengan roti pita, nachos bakar atau stik sayur.
Kembang kol panggang dengan kunyit
Kobis bunga telah ditemui semula hasil daripada resipi yang menjadikannya bahan utama. Dipotong menjadi kuntum bunga, ia dicampur dengan minyak zaitun, garam, lada sulah dan kunyit (serta rempah ratus lain secukup rasa) dan dibakar sehingga bahagian tepinya hangus. Hasilnya ialah Sayuran yang berperisa, sedikit rangup dan sedikit rempah ratus yang menarik perhatian mereka yang menyangka mereka tidak tahan dengan bunga kobis.
Baba ganoush atau mutabal: krim terung panggang
Baba ganoush ialah sepupu rapat hummus yang menggunakan terung panggang sehingga isinya sangat empuk dan berasapPulpa ini diadun dengan tahini, bawang putih, lemon dan minyak zaitun, menghasilkan krim dengan tekstur yang sedikit kasar dan aroma yang harum. Beberapa helai daun pudina segar yang ditaburkan di atasnya memberikan kontras yang hebat dan menyegarkan.
Gigitan pastri puff dengan pesto, keju kambing dan tomato kering
Mempunyai sehelai pastri puff di dalam peti sejuk membuka pelbagai kemungkinan cepat. Potong kepada kepingan kecil, sapukan dengan pesto, tambahkan sedikit keju kambing dan hirisan tomato kering, dan bakar selama beberapa minit. Ia adalah Gigitan rangup di luar, berkrim di dalam dan penuh dengan rasa Mediterranean, sesuai untuk pembuka selera yang menarik tanpa sebarang kerumitan.
Bebola daging kacang kuda, barli dan labu
Bebola daging tidak semestinya mengandungi daging. Dengan mencampurkan kacang kuda yang telah dilenyek dan dimasak dengan bijirin seperti barli yang telah dimasak, labu panggang dan perasa, anda boleh mendapatkannya. Bebola sayur yang sangat berair, sesuai untuk sos atau dihidangkan sebagai tapasIa boleh dihidangkan dengan pelbagai sos (tomato, yogurt, tahini, dll.) supaya setiap pengunjung boleh memilih kegemaran mereka.
Pate cendawan dan walnut vegan
Alternatif berasaskan tumbuhan kepada pate klasik boleh dicapai dengan menumis cendawan dengan bawang putih dan bawang, kemudian mengisarnya dengan walnut, minyak zaitun dan sedikit herba. Ia menjadikan Krim yang boleh disapu dengan rasa yang kuat dan tekstur yang sangat menyenangkan, sesuai untuk roti bakar, sandwic atau sebagai asas untuk kanape tanpa perlu menggunakan tenusu atau telur.
Articok dalam tempura safron
Articok rangup memang menyelerakan. Setelah dibersihkan dan dipotong kecil-kecil, ia disalut dengan adunan tempura ringan dengan sedikit safron dan digoreng sehingga perang keemasan. Dengan mengawal suhu minyak dengan teliti, Rangup di luar dan lembut di dalam, sangat harumTaburkan sedikit paprika di atas sebelum dihidangkan untuk meningkatkan lagi rasa.
Patacón atau pisang goreng dengan nanas
Patacón ialah hidangan Amerika Latin yang diperbuat daripada pisang hijau. Ia dipotong kecil-kecil, digoreng sebentar, diratakan, dan kemudian digoreng semula untuk mendapatkan tekstur rangup. Sangat rangup, sesuai untuk dihidangkan bersama sosDigabungkan dengan nanas yang dipotong dadu, ia menawarkan snek manis dan berperisa yang sangat menarik.
Lidi cendawan balsamic
Memperap cendawan dalam campuran minyak zaitun, cuka balsamic asli, bawang putih dan herba, kemudian memanggangnya pada lidi, menghasilkan pembuka selera yang berair, dengan sedikit keasidan dan kemanisanMemilih cendawan kecil yang sangat segar membantu menjadikan persembahan lebih menarik di atas meja.
Bebola kentang dengan tarragon
Bebola kecil yang diperisakan dengan tarragon dan herba lain boleh dibentuk daripada kentang lenyek. Selepas digoreng sedikit di dalam kuali atau di dalam ketuhar, ia menjadi Lauk atau snek yang halus, dengan bentuk yang menarik dan rasa herba yang ringan yang tak perlukan sos untuk bersinar.
Kacang panggang kari
Mencampurkan pelbagai jenis kacang (badam, gajus, walnut, hazelnut…) dengan minyak, kari dan rempah ratus lain, dan membakarnya selama beberapa minit, mengubah snek ringkas menjadi pembuka selera yang ketagihan dengan nuansa eksotikAnda boleh melaraskan tahap kepedasan dan garam mengikut citarasa anda dan menyediakan kuantiti yang banyak untuk sentiasa ada.
Hidangan utama vegetarian: resipi mengenyangkan untuk hidangan harian
Masakan vegetarian tidak terhad kepada pembuka selera dan tapas. Terdapat Hidangan utama yang mengenyangkan tanpa daging, sesuai sebagai "hidangan satu periuk" Sama ada anda sedang mencari sesuatu untuk dinikmati sepanjang minggu atau untuk menarik perhatian pada hidangan istimewa, cadangan ini menggabungkan pasta buatan sendiri, burger vegan, gratin sayur dan resipi kreatif dengan bijirin dan kekacang.
Kobis bunga Alfredo: sos berkrim tanpa keju
Sos Alfredo klasik dikaitkan dengan sejumlah besar mentega dan keju, tetapi terdapat versi yang dicipta semula dengan kembang kol yang jauh lebih ringan. Kembang kol dimasak dan kemudian dikisar dengan bawang dan bawang putih tumis, sedikit kuah, dan yis pemakanan, menghasilkan Sos putih yang sangat berkrim, tanpa memerlukan tenusu.Digabungkan dengan pasta atau sayur-sayuran tumis, ia menawarkan hidangan berasaskan tumbuhan 100% yang menyelerakan.
Burger vegan yang diperbuat daripada kacang pinto dan oat
Kekacang merupakan bahan asas yang hebat untuk menghasilkan burger tanpa daging. Dalam kes ini, kacang pinto yang telah dimasak dicampur dengan oat gulung, rempah salai, herba dan sedikit limau nipis untuk membentuknya. pingat kukuh yang tahan lama di bawah besiDihidangkan dalam roti dengan topping rangup dan sos berkrim (contohnya, chipotle), ia memuaskan keinginan makanan segera dengan cara yang lebih sihat.
Gnocchi ubi keledek dengan mentega panggang, sage dan madu
Membuat gnocchi buatan sendiri mungkin kedengaran rumit, tetapi dengan ubi keledek sebagai asas, teksturnya sangat lembut. Setelah dibentuk dan dimasak, ia ditumis dalam mentega perang bersama sage, bawang putih, dan kacang pain, dan diakhiri dengan sedikit madu dan daun bayam muda. Hasilnya ialah Hidangan yang menggabungkan rasa manis dan gurih, rangup dan lembutSesuai untuk majlis-majlis khas.
Burger multigrain bit dan kacang
Satu lagi versi burger vegetarian menggunakan bit untuk warna dan rasa, dicampur dengan quinoa, kacang, biji, dan tahini. Burger ini berair di bahagian dalam, dengan tekstur rangup hasil daripada biji, dan Warna merah yang sangat menarik menjadikannya sesuai untuk mengejutkan orang ramai.Ia boleh dihidangkan dengan aioli atau mayonis berempah.
Fettuccine segar dengan cendawan, sayur-sayuran dan kacang
Pasta buatan sendiri yang segar, yang dibuat hanya dengan tepung dan telur, menawarkan tekstur yang tiada tandingan. Diubah menjadi fettuccine dan digabungkan dengan tumisan cendawan, sayur-sayuran bermusim, dan walnut, ia menghasilkan Hidangan pasta yang sangat aromatik dengan tekstur yang berbeza dan sesuai untuk penggemar resipi yang ringkas tetapi memuaskan.
Flammkuchen Vegetarian
Flammkuchen, tipikal bagi sesetengah kawasan di Jerman dan Perancis, adalah serupa dengan piza yang sangat nipis dan rangup. Bahagian bawahnya disalut dengan krim masam dan ditaburi bawang karamel dan herba aromatik, tanpa bacon versi klasik. Lada panggang, cendawan atau bayam boleh ditambah untuk rasa yang lebih kuat. Hidangan yang ringan tetapi sangat lazat, sesuai untuk dikongsi bersama.
Spageti kuning telur buatan sendiri dengan asparagus tumis
Membuat pasta segar hanya dengan kuning telur menghasilkan doh yang sangat pekat dan licin. Memotongnya menjadi helaian seperti spageti dan menggabungkannya dengan Asparagus tumis, bawang putih, sedikit rempah ratus dan sos ala teriyakiIni menghasilkan hidangan pasta dengan rasa gourmet, sesuai untuk makan malam istimewa di rumah.
Idea pantas lain: taco, kari dan kentang goreng
Selain resipi di atas, anda boleh menyediakan pelbagai hidangan seperti pappardelle dengan cendawan dan minyak truffle, taco sayur dan tauhu yang diperap, kari kacang kuda dengan nasi basmati, gnocchi tumis dengan brokoli dan walnut, tomato yang disumbat dengan bijirin dan sayur-sayuran, piza sayur-sayuran, roti sayur-sayuran, atau tauhu goreng dengan sayur-sayuran dalam kualiSemua ini adalah persediaan yang menunjukkan betapa fleksibelnya buku resipi vegetarian ini.
Hidangan vegetarian yang mudah dan cepat: 10 idea untuk kehidupan seharian
Kehidupan seharian memerlukan resipi yang cepat dan mudah, tetapi itu tidak bermakna mengorbankan rasa. Cadangan ini adalah Makan malam vegetarian yang cepat, dengan bahan-bahan mudah dan teknik yang berpatutan, sesuai untuk mereka yang baru bermula atau tergesa-gesa.
Pucuk Brussels dengan kurma dan kacang pain
Menumis kubis Brussel dengan kurma cincang dan kacang pain menyediakan gabungan Rasa manis, masin dan bakar, sangat seimbangIa sesuai dijadikan hidangan sampingan atau pembuka selera yang ringan, serta hidangan yang sangat menarik perhatian kerana kontras warnanya.
Spageti dengan sos tomato buatan sendiri
Sepinggan pasta yang enak dengan sos tomato yang dimasak dengan baik tidak pernah gagal. Dengan tomato masak ranum, bawang putih, bawang besar dan selasih segar, anda akan mendapat Sos yang ringkas, tetapi penuh dengan antioksidan, vitamin dan perisa.Ia pilihan vegetarian yang sangat asas dan versatil, sesuai untuk diulang minggu demi minggu.
Pizza zucchini
Menukar sos tomato dengan topping hirisan zucchini, cendawan dan buah zaitun hitam, diakhiri dengan keju dan rosemary, menghasilkan piza yang berbeza—lebih ringan dan lebih aromatik. Ia adalah Cara mudah untuk meningkatkan jumlah sayur-sayuran dalam makanan popular seperti pizatanpa mengorbankan keenakan doh rangup itu.
Salad Yunani (horiatiki)
Salad Yunani tradisional ini menggabungkan tomato, timun, bawang merah, keju feta dan buah zaitun Kalamata, yang digaul dengan oregano dan minyak zaitun. Ia siap dalam beberapa minit sahaja. Salad yang sangat segar dan mengenyangkan, penuh dengan lemak sihat, sesuai untuk dihidangkan bersama hidangan vegetarian lain atau sebagai hidangan ringan pada hari-hari panas.
Quiche bayam
Quiche bayam, dengan asas rangup dan inti keju dan sayur-sayuran yang berkrim, ialah Pilihan yang bagus untuk makan malam kasual, berkelah atau makan bersama tetamuAnda boleh membuat doh dari awal atau menggunakan alas yang sudah siap untuk menjimatkan masa, dan ia sentiasa membolehkan variasi dalam keju dan sayur-sayuran.
Sup lentil
Pada hari-hari sejuk, sup lentil yang enak dengan sayur-sayuran, herba dan rempah ratus dapat menghangatkan badan dan semangat. Resipi ini menawarkan gabungan Protein, serat dan mikronutrien berasaskan tumbuhan dalam satu hidangandan ia tahan lama untuk dimakan dalam bekas Tupperware atau dibekukan sedikit-sedikit.
Lada disumbat dengan nasi dan kacang pain
Menyumbat lada hijau dengan campuran nasi, tomato ceri, buah zaitun dan kacang pain menghasilkan hidangan yang berwarna-warni, aromatik dan sangat memuaskan. Ia sangat baik alternatif vegetarian kepada lada sumbat daging klasik, yang boleh diadaptasi menggunakan bijirin atau kekacang yang berbeza.
Pelbagai burger vegetarian
Burger vegetarian boleh dibuat dengan tauhu, keju kotej, zucchini, lobak merah atau pelbagai kekacang. Caranya adalah dengan menggabungkan bahan-bahan basah dan kering dengan baik supaya adunan mempunyai kepekatan yang betul. Menggabungkan beberapa versi dalam satu hidangan membolehkan... Cuba pelbagai rasa dan tekstur dalam format yang sangat biasa untuk semua orang.
Falafel buatan sendiri
Telah disebut sebagai hidangan bintang Timur Tengah, falafel juga sesuai di sini sebagai pilihan yang cepat dan menyeronokkan untuk menyediakan majlis makan malam bertemaMenyediakan pinggan dengan roti pita, salad, sos dan bebola kacang kuda yang baru dibuat menjemput setiap pengunjung untuk menyediakan sandwic mereka sendiri.
Lasagna cendawan
Lasagna cendawan menggantikan daging cincang dengan tumisan cendawan, bawang, dan tomato, dicampur dengan sos béchamel dan lapisan pasta. Ia adalah Resipi yang mengenyangkan dan sangat lazat, sesuai untuk dulang besaryang boleh disediakan dengan cendawan segar, kering atau beku bergantung pada musim.
Apakah sebenarnya diet vegetarian dan cara mengatur menu lengkap
Pemakanan vegetarian dicirikan oleh untuk hidup tanpa daging dan ikanIa memberi tumpuan kepada sayur-sayuran, bijirin, kekacang, kekacang dan biji benih. Tidak seperti veganisme, ia biasanya merangkumi telur dan tenusu, walaupun terdapat sedikit nuansa: vegetarian ovo hanya makan telur, vegetarian lakto hanya makan tenusu dan vegan mengelakkan semua produk haiwan.
Semakin ramai orang menggabungkan resipi vegetarian ke dalam kehidupan seharian mereka, sama ada untuk etika, kesihatan, kemampanan atau hanya kerana Kurangkan jumlah daging tanpa berputus asa daripada makan dengan baik.Menu vegetarian yang lengkap boleh dimulakan dengan pembuka selera seperti salad quinoa, ratatouille, hummus kacang kuda atau tabbouleh, dan diteruskan dengan hidangan utama seperti risotto sayur, stew kacang kuda dengan sayur-sayuran atau lasagna sayur-sayuran.
Kuncinya adalah untuk menggabungkan kumpulan makanan dengan baik: gunakan kekacang dan bijirin penuh untuk memastikan protein yang berkualiti, sertakan buah-buahan dan sayur-sayuran pelbagai warna dan jenisManfaatkan kekacang dan biji benih untuk lemak sihat, dan jika dimakan, tambahkan telur dan tenusu secara sederhana. Inilah cara anda mencipta menu vegetarian yang memuaskan, seimbang dan sangat lazat.
Soalan lazim tentang resipi vegetarian
Adakah HelloFresh mempunyai resipi vegetarian?
Dalam perkhidmatan penghantaran makanan dan kotak resipi seperti HelloFresh, biasanya terdapat pilihan untuk dipilih rancangan khusus untuk vegetarianserta variasi lain (rendah kalori, flexitarian, pescatarian, dll.). Dengan cara ini, setiap orang boleh menapis jenis resipi yang mereka ingin terima mengikut pilihan mereka.
Adakah resipi vegetarian sama dengan resipi vegan?
Tidak, ia adalah konsep yang berbeza. Resipi vegetarian boleh merangkumi produk haiwan seperti tenusu dan telurWalaupun vegan sepenuhnya mengecualikan sebarang bahan yang berasal dari haiwan, kedua-duanya berkongsi banyak asas berasaskan tumbuhan, tetapi veganisme lebih ketat mengenai makanan mana yang dibenarkan.
Adakah resipi vegetarian sihat?
Diet yang berasaskan terutamanya buah-buahan, sayur-sayuran, kekacang, bijirin penuh, kekacang dan biji benih secara amnya sangat bermanfaat. Protein yang disediakan oleh daging dan ikan dalam diet omnivor boleh didapati daripada kekacang, telur, produk tenusu, tauhu, tempe, kekacang dan biji benihSeperti mana-mana corak pemakanan, perkara penting adalah mencari kepelbagaian, keseimbangan dan mengelakkan penggunaan makanan ultra-proses secara berlebihan, walaupun ia "vegetarian".
Dengan semua idea ini, jelaslah bahawa hidangan tanpa daging atau ikan boleh jadi tidak membosankan: terdapat Resipi vegetarian yang lazat yang merangkumi segalanya dari sarapan pagi hingga makan malam, termasuk pembuka seleraDan mereka menjelajah dunia tanpa perlu meninggalkan dapur anda. Dengan sedikit perancangan dan kesediaan untuk mencuba perkara baharu, mudah untuk secara beransur-ansur memasukkan lebih banyak hidangan sayur-sayuran ke dalam hidangan mingguan anda dan menikmati setiap gigitan.