Selalunya, apabila kita pulang ke rumah selepas seharian yang panjang, perkara terakhir yang kita ingin lakukan ialah bergelut dengan dapur. Bukannya kita tidak mempunyai masa; tetapi motivasi kita biasanya berada di tahap terendah , dan sebenarnya memasak sesuatu yang lazat nampaknya seperti misi yang mustahil. Walau bagaimanapun, mengalihkan masa makan malam lebih awal atau sekadar menjadi lebih teratur boleh mengubah kesejahteraan harian kita.
Untuk membantu anda mengelakkan godaan untuk memesan makanan bawa pulang atau makan makanan yang sama setiap malam, kami telah menyediakan panduan yang komprehensif. Ideanya adalah untuk menunjukkan kepada anda bahawa dengan makanan asas di pantri dan sedikit kreativiti, anda boleh menyediakan hidangan yang seimbang dan ringkas yang tidak memerlukan masa penyediaan yang lama atau bahan-bahan eksotik yang anda tidak ada.
Salad yang Diperbaharui dan Ringan
Apabila kita mencari sesuatu yang sihat, perkara pertama yang terlintas di fikiran ialah salad, tetapi rutin memakan salad dan tomato boleh menjadi sangat membosankan. Caranya adalah dengan menyesuaikan bahan-bahan dengan musim dan jangan takut untuk mencampurkan lebihan daripada hidangan lain untuk menjadikannya lebih lengkap dan memuaskan. Pilihan yang bagus ialah salad jagung segar tumis dengan ayam , yang sesuai jika anda mempunyai dada ayam yang telah dimasak di dalam peti sejuk.
Krim dan Sup untuk Selsema
Sup yang mengenyangkan adalah tempat perlindungan yang sempurna apabila cuaca sejuk tiba. Krim sayur-sayuran sangat praktikal kerana ia boleh dimasak dalam kelompok besar dan dibekukan dalam bahagian individu, sedia untuk dipanaskan semula dan ditambah dengan sentuhan akhir seperti biji, kacang atau sedikit keju. Contohnya, sup labu dan dill dibuat hanya dengan merebus labu dengan sup dan dill selama kira-kira 20 minit sebelum dikisar.
Jika anda mencari sesuatu yang lebih mengenyangkan, sup adalah jawapannya. Anda boleh menggunakan kuah yang dibeli di kedai yang berkualiti baik atau yang dibuat sendiri. Alternatif eksotik ialah sup miso , yang memerlukan merendam rumpai laut kombu, meresap kepingan bonito (katsuobushi), dan menambah pes miso, tauhu, dan bawang yang dipotong dadu untuk hasil yang lebih memuaskan.
º
Pilihan Vegetarian dan Vegan
Anda tidak perlu makan daging atau ikan untuk makan malam yang berkhasiat. Sayur-sayuran bermusim menjadi tumpuan utama di sini. Resipi yang paling menonjol ialah tumis mi zucchini , di mana alat pengisar digunakan untuk membuat reben zucchini dan lobak merah yang digoreng kilas dengan lada benggala, bawang, kicap soya dan biji bijan hanya dalam 20 minit.
Jika anda mencari sesuatu yang lebih substansial, stik seitan dalam sos lada menawarkan tekstur yang serupa dengan daging dan cepat disediakan, menjadikannya pilihan yang bagus dan penuh dengan protein berasaskan tumbuhan.
Telur sebagai Kad Liar di Dapur
Telur mungkin merupakan bahan paling versatil yang kita ada. Selain telur dadar klasik, kita boleh menyediakan kuali kentang dengan avokado dan telur , di mana kentang dimasak bersama lada benggala dan bawang, dan telur dipecahkan terus ke dalam campuran sebelum menambah avokado segar dan limau nipis pada akhirnya.
Satu lagi pilihan inovatif ialah telur Turki dengan yogurt , yang terdiri daripada asas yogurt asli yang dibumbui dengan rempah ratus dan di atasnya diletakkan telur rebus, menghasilkan makan malam yang ringan tetapi sangat berkhasiat.
Daging dan Ikan dalam Masa Rekod
Untuk mengelakkan stik panggang yang biasa, cubalah daging babi tenderloin dengan quince , bakar daging dan sediakan sos manis dengan quince dan stok ayam. Jika anda lebih suka ayam, kari ayam dijamin berjaya dan boleh disediakan dalam masa kurang daripada 20 minit jika anda memotong daging menjadi kepingan kecil.
Bagi ikan, salmon bakar di atas hamparan kentang, lada dan tomato adalah pilihan yang menarik secara visual dan sihat. Satu lagi teknik yang sangat cepat ialah papillote , membalut salmon dan sayur-sayuran dalam kerajang aluminium supaya ia masak dalam jusnya sendiri dalam masa kira-kira 20 minit.
Resipi Ekspres: Pizza, Pasta dan Banyak Lagi
Bagi mereka yang mengidam makanan segera, pizzadilla adalah penyelesaian yang hebat: tortilla gandum digunakan sebagai asas, keju, tomato dan topping kegemaran anda ditambah, dan ia dibakar di dalam ketuhar selama beberapa minit sehingga perang keemasan. Kita juga boleh memilih kuskus dengan ayam dan labu , menggunakan lebihan daripada hidangan panggang hari Ahad dan memberikannya sentuhan eksotik dengan rempah ratus.
Jika anda mengidamkan sesuatu yang antarabangsa, taco tuna adalah pilihan yang sihat yang boleh disediakan dalam masa setengah jam. Bagi penggemar pasta, gnocchi dengan pesto basil adalah cara yang lazat untuk memasukkan sayur-sayuran ke dalam diet anda tanpa terasa seperti menyusahkan.
Sandwic dan Snek Gourmet
Sandwic ham dan keju klasik boleh diperbaiki dengan ketara. Sandwic kelab yang dilapisi dengan ham, daging, ayam, keju Emmental dan sayur-sayuran, dipanggang dengan mentega, mengubah makan malam yang cepat menjadi hidangan yang lengkap. Ia merupakan pilihan ideal bagi mereka yang lebih suka makan dengan tangan tanpa mengorbankan rasa.
Hidangan Goreng Istimewa
Bagi mereka yang mencari sesuatu yang lebih rumit tetapi berkesan, tumis daging lembu dan brokoli adalah hidangan istimewa. Daging lembu diperap dalam sherry, cuka beras, dan kicap, kemudian digoreng dengan api yang besar bersama bawang putih, halia, dan brokoli, dihidangkan di atas nasi putih dan dihiasi dengan biji bijan.
Mempunyai pelbagai resipi daripada tumis zucchini dan ham hinggalah ikan siakap dalam sider membolehkan anda mengubah diet mingguan anda tanpa menghabiskan masa berjam-jam di dapur. Kuncinya terletak pada penggunaan teknik mudah seperti tumis, memasak dalam ketuhar cepat atau memanfaatkan bahan-bahan asas sepenuhnya, memastikan setiap malam adalah peluang untuk makan dengan sihat, lazat dan tanpa tekanan.
