Apabila musim bunga tiba, pasar dipenuhi warna-warni dengan ketibaan ceri, buah yang membangkitkan nafsu kerana tekstur rangup dan rasa manisInilah masa yang sesuai untuk kita menerapkannya dalam kehidupan seharian kita, kerana ia bukan sahaja lazat begitu sahaja, malah fleksibilitinya menjadikannya sesuai untuk apa jua hidangan yang kita fikirkan.
Daripada varieti terkenal di Lembah Jerte hinggalah tomato ceri yang paling pekat, permata buah ini menawarkan kita koktel berkhasiat Mengagumkan. Untuk memanfaatkan sepenuhnya, adalah penting untuk mengetahui beberapa rahsia tentang cara membeli dan menyimpannya supaya ia tidak rosak lebih awal.
Kunci untuk memilih dan memelihara ceri terbaik
Apabila pergi ke kedai buah-buahan, adalah lebih baik untuk mencari spesimen yang kelihatan teguh dan cerahKulit yang licin dan warna yang pekat adalah tanda jelas bahawa buah tersebut telah masak. Jangan hanya melihat saiznya, kerana kadangkala buah yang lebih kecil mempunyai kepekatan rasa yang lebih tinggi. rasa yang lebih manis dan lebih berkuasa daripada yang besar.
Perincian penting ialah batang atau peduncle. Jika ia berwarna hijau dan fleksibel, ia menunjukkan kesegaran. Dalam kes piluIngat bahawa pokok-pokok ini jatuh secara semula jadi dari pokok, jadi ia tidak mempunyai batang dan biasanya mempunyai warna yang lebih gelap dan harganya sedikit lebih tinggi kerana tuaiannya yang lewat.
Untuk menjadikannya tahan lebih lama, caranya adalah dengan Jangan basuh sehingga itu Pastikan ia segar selepas dimakan, kerana kelembapan adalah sahabat baik kulat. Sebaiknya simpannya di dalam peti sejuk, di dalam bekas yang mempunyai pengudaraan, bentangkan di atas kertas penyerap untuk mengelakkannya daripada bergumpal bersama.
Jika anda ingin menyimpannya untuk musim sejuk, anda boleh bekukan selepas dibuang tulangnya dan dikeringkan dengan baik. Ia merupakan bahan yang hebat untuk menambah badan dan warna pada minuman goncang atau smoothie yang menyegarkan sepanjang tahun
Sifat pemakanan dan kesihatan
Ceri merupakan sumber kesihatan yang sebenar. Ia amat terkenal kerana khasiatnya yang antosianin dan flavonoidAntioksidan kuat yang melawan tekanan oksidatif dan melindungi sel-sel kita. Tambahan pula, kandungan vitamin C-nya penting untuk mengekalkan... sistem imun pada tahap terbaiknya dan membantu penghasilan kolagen.
Bagi mereka yang menjaga berat badan mereka, ia merupakan pilihan yang bagus kerana ia rendah kalori (Hanya 50-60 kkal setiap 100 gram) dan sangat mengenyangkan kerana kandungan air dan seratnya. Ini menjadikannya snek yang sempurna untuk mengelakkan snek makanan yang diproses antara waktu makan.
Satu fakta yang sangat menarik ialah kandungannya dalam melatonin semula jadi, hormon yang mengawal tidur. Pengambilannya boleh membantu anda tidur, yang amat bermanfaat semasa kehamilan untuk mengurangkan tekanan dan mencegah hipertensi. Tambahan pula, ia indeks glisemik rendah Ini menjadikannya sesuai dan disyorkan untuk penghidap diabetes.
Kita tidak boleh melupakan kesan penulenannya. Terima kasih kepada pektin dan pelbagai asid organik, ia membantu meningkatkan transit usus Ia sudah pun menghilangkan kembung perut. Tambahan pula, gabungan vitamin A, B, dan antioksidan tercermin secara langsung pada kulit, membantu mengurangkan kedutan dan membaiki tisu-tisu yang rosak, menjadi sebahagian daripada makanan anti-radang lebih semula jadi.
Resipi kreatif: dari manis hingga savori
Walaupun kita biasanya melihatnya dalam tart, ceri menyerlah dalam hidangan yang berperisa. Idea yang bagus adalah menyediakan Cherry GazpachoMencampurkan tomato masak, lada benggala, dan bawang putih, kemudian menambah buah pada akhirnya untuk sentuhan manis dan menyegarkan. Ia juga sangat lazat dalam salad sepupu dengan keju feta, timun dan pudina.
Jika anda mencari sesuatu yang lebih berkhasiat, cuba masak Ayam dengan sos ceri Atau tuna dengan kentang panggang dan hidangan buah yang sama. Kontras antara protein daging dan keasidan ceri sungguh menakjubkan. Anda juga boleh mencuba beberapa... Terung yang disumbat yang membawa buah ini sebagai pengimbang manis.
Bagi penggemar sarapan pagi, ada yang roti bakar keju kambing Dengan ceri tanpa biji dan sedikit madu, ia sungguh menyelerakan. Anda juga boleh menyediakan mangkuk kefir atau granola di mana buahnya menambahkan sentuhan yang berair dan berkhasiat untuk memulakan hari dengan tenaga.
Dalam bidang penaik, pilihannya tidak terhad. Daripada yang klasik Clafoutis Perancis atau serbuk epal dan oren, walaupun kek keju coklat di mana ceri adalah bintang mutlak. Untuk si kecil, a aiskrim ceri buatan sendiri Ia merupakan alternatif sihat yang ideal untuk petang musim panas.
Jika anda mahukan sesuatu yang lebih canggih, Strudel ceri Dengan pastri filo dan keju krim, ia sudah pasti. Anda hanya perlu membakar pastri rangup yang diisi dengan campuran vanila, lemon dan ceri cincang untuk mencipta pencuci mulut yang pasti membuatkan semua orang tergamam.
Menikmati buah ini pada musimnya, sama ada dalam jus epal dan ceri yang menyegarkan atau dalam salad avokado dan selasih, adalah cara terbaik untuk memanfaatkannya sifat anti-radang dan diuretikDengan menggabungkan rasanya yang unik dengan pelbagai bahan, kami mengubah buah-buahan yang ringkas menjadi asas kepada diet yang seimbang dan berperisa.
